またスキレットで罪なものを作ってしまった。
ハッシュドポテトの上に豚バラ、チーズを乗せて焼いたハッシュドポテト&ポークチーズだ。
これがまた激ウマでやばかった。
カレーペーストでカレー風味にしたり、トマトソースでピザ風にしたり、豆板醤をかけてみたりと使う味付け次第で様々な変化が可能な一品だ。
ハッシュドポテト&ポークチーズカレー風味
必要な材料はこんな感じ。
・ハッシュドポテト 3枚
・豚バラ肉 3枚
・とろけるチーズ 適量
・刻みネギ 適量
・カレーペースト 大さじ2
普通のジャガイモをカットして使ってもいいが、手間のかからないハッシュドポテトを使用。
カレーペーストは色々な種類が販売されているので、お好みのものを使用するといいだろう。
チーズはあまり大量に投入すると焦げまくるのでお好みで。
刻みネギは多めの方が美味い。
熱したスキレットにオリーブオイルを塗り、そこにハッシュドポテト、豚バラ、チーズ、ネギの順に乗せる。
カレーペーストはあらかじめ豚バラに絡めておくといい。
適当に投入すると見た目が美しくないので注意だ。笑
あとはフタをして、フタの上にも炭を何個か置いて中火で待つこと5分ほど。
フタの上にも炭を置かないと豚バラに火が通らないので注意だ。
完成。
食べてみた
カレーの風味がチーズによく合っている。
ポテトのホクホク感もたまらない。
ジャガイモをスライスして使ってもよかったかもしれない。
次回はそのバージョンで作ってみよう。
ちょっとひと手間かけたつまみが欲しい時におすすめ。