そんなわけで、前回あまりに薪の質の悪さに苦戦を強いられたが、2時間の格闘の末にやっと薪の着火も完了できた。
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残念ながら燻製をするような時間ではなくなってしまったので、夕食の準備にとりかかることにした。
今回作るのはキャベツ丸ごとロールキャベツ。
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材料
結構色々ものを仕入れたが、この中で今回使うのは、
・キャベツ 1玉
・にんじん 1本
・じゃがいも 4個
・牛豚合挽肉 250g
・ウィンナー 8本
・コンソメ 3個(18g)
・ハンバーグヘルパー 1袋
・塩こしょう 適量
さすがハンバーグを一から作るのは面倒だったので、今回はハンバーグヘルパーさんの力を借りることにした。
下準備
まずはハンバーグヘルパーに水を加えたら、挽肉と混ぜ合わせる。
続いて、キャベツの芯から包丁で丸く切れ目を入れながら、徐々に大きくしていき挽肉が入るくらいまで広げる。
そこに挽肉を詰め込めば下準備は完了。
調理開始
ダッチオーブンをあらかじめ温めておく。
温まったら、油をひいて肉が下になるように置く。
のだが、油をひくのを忘れて、挽肉がはりついてしまって大惨事になったのは言うまでもない!!
5分ほど焼いたらキャベツを裏返す。
なんとか挽肉を救出し、事なきを得る。
そして周囲にじゃがいも、にんじん、ウィンナーを投入。
適当に塩コショウをする。
ちなみにスパイスソルトしかなかったので代用。
結構多めに入れてしまったけどまぁ大丈夫だろうw
コンソメを入れて、キャベツが半分ぐらい浸かるところまで水を入れる。
そしてフタをして中火で2時間ほど煮込む。
あとはひたすら待ちながら、いつものパーコレーターで淹れた粉っぽいコーヒーでも飲みつつ安保法案について縫製に語ってもらうことにした。
なんか「アンポホウセイ」について長々と語ってくれたのだが、〆に「安保法案な」とダメ出ししたら、ネタが破綻したのでカット(´・ω・｀)
完成
途中で水分を確認しつつ2時間。
途中から適当に作ったわりにはいい感じに完成した。
カットしてみるとちゃんと中まで火が通っているようで一安心。
時間も20時40分といい時間だったので、飯盒は断念してしまったが、きっとご飯と一緒に食べたら最高に違いない。
味付けも完璧、じゃがいもやにんじんにも旨味が溶け込みホクホクで美味い!
そんなこんなで、粉っぽくてとても美味しくないコーヒー飲みながら、焚火をつつきボーっとしていたが、さすがに那須高原だけあり22時近くになると結構肌寒い。
火種もほぼ消えかけていたことだし、22時前ではあるがテントにもぐりことにした。
で、寝ていたらしい。
